Porém, recebi um e-mail na semana passada de Bruno Grossman, diretor da Franquia Doggis, esclarecendo o ocorrido na Feira onde aproveito agora para fazer minhas devidas considerações.
Esse é um excelente exemplo para franquias jovens, que é claro, precisam divulgar o seu produto e sua Marca e vêem no evento da Feira da ABF uma oportunidade única de apresentar a sua Marca a milhares de interessados em se tornarem franqueados e donos de seu próprio negócio.
Pelo depoimento do Bruno, entendo perfeitamente algumas dificuldades ocorridas no evento, onde, sinceramente, sei dos valores cobrados pela organização da Feira, e acho realmente exorbitantes, sobretudo para quem se dispôs a servir o público na praça de alimentação, ou seja, um serviço obrigatório em qualquer feira de negócios. O correto mesmo era esse espaço ser 'quase' de graça.
Isso justifica o alto preço do produto nessa ocasião, ok.
Outro ponto importante no meu ponto de vista, foi esse ponto de venda ter sido feito por um franqueado e não por equipe própria da Rede.
Nem sempre o franqueado (que sem dúvida também era novo no negócio) está preparado para lidar com alto fluxo de pessoas em local que não é o seu, tendo que seguir as intempéries de logística e equipe de trabalho extra.
Moral da história para quem precisa divulgar sua Marca (com razão...) em eventos como esse: 'quase' tudo tem que estar impecável nesse tipo de exposição e ela deve ser feita de preferência, pela Franqueadora ou por um franqueado super experiente para não estragar todo o seu trabalho conquistado com esforço e sacrifício. Já que a organização do evento não ajuda, resta ao expositor arcar com tudo praticamente sozinho.
Que fique claro que: é difícil um super franqueado, é difícil uma excelente equipe, é difícil ter um negócio próprio! Mas não impossível!
A pedido do Bruno, faço questão de visitar uma Unidade regular da Doggis em São Paulo, onde poderei ter uma outra visão da Rede, com certeza.
Em breve o farei Bruno e sem dúvida teremos outro post sobre a Doggis!!
Agradeço novamente a preocupação do diretor da Rede e segue abaixo o e-mail recebido.
Abs e até a próxima!
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Nome:
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Bruno Grossman
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E-Mail:
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Assunto:
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Doggis
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Mensagem:
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Olá Priscila,
Sou diretor da franquia Doggis e agradeço sua visita e comentários sobre nossa operação na Feira da ABF. Só vi seu texto agora na internet procurando por notícias nossas. A fim de esclarecer, a operação na Feira é um formato de eventos que não reflete o mix de produtos e preços normais de nossa franquia. Um evento com uma Feira tem custos de ocupação e montagem 100% maior que uma loja comum e, em função disso, nos adaptamos para viabilizar. O hot-dog comum que você cita, por exemplo, é vendido por R$2,90 nas lojas, enquanto o trio Hot-Dog+Batata Frita+Bebida é vendido por R$8,90, sendo que esse hot-dog é de nossa linha especial que temos 5 receitas: Bacon Cheddar, Purê, Tradicional, Rock Doggis e Napolitano. Realmente a operação na ocasião estava aquem do ideal em alguns momentos de pico. Demos o máximo de apoio possível considerando que era uma operação franqueada. Minha maior preocupação é em oferecer um produto espetacular com um serviço maravilhoso. Isso é tudo que perseguimos e nos comprometemos. Espero que o Doggis consiga ter uma segunda chance sua em breve e que tenha outra impressão. Em breve abriremos no Shopping Mooca e Shopping Metrô Santa Cruz, em SP. Fico à disposição. |
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